Muualta Lapista

Kun kesätöitä ei Inarista löytynyt, päätti Aušra Šivickytė avata oman kahvilan

Liettualainen Aušra Šivickytė avasi tiistaina uuden Metsäkahvilaksi kutsutun kesäkahvilan Kankiniemen tienristeykseen.

Kankiniemen tienristeyksessä on pieni pahvinen kyltti ja muutama ilmapallo, jossa lukee ”auki/open”. Olen paikan kolmas asiakas. Tiistaina avatussa luukkukahvilassa on tarjolla muffinsseja ja kahvia. Huomenna tarjolle on tulossa myös itse leivottua leipää.

– Leivon paljon kotona, niin miksi en leipoisi omaan kahvilaan, sanoo Šivickytė.

Aušra Šivickytė päätti kokeilla kesäkahvilan pitämistä. Hän vuokrasi tilan ja perusti Metsäkahvila-nimisen pienen luukkukahvilan ja majoituspalvelun, Kaamasentien varteen.

Idea tuli kun hän ei meinannut löytää töitä kesäksi, eikä halunnut muuttaa takaisin etelään. Ratkaisu löytyi omasta yrityksestä. Inarin seudulla työt ovat olleet kausiluonteisia ja joka kausi pitää etsiä uusi työ. Talven hän oli töissä K-supermarketissa.

Kahvilassa on jo kaikki oleellinen ja lisää rakentuu pikkuhiljaa. Ensi viikolla naapuri on tulossa auttamaan terassin rakentamisessa. Šivickytė suunnittelee myös aloittavansa lounastarjoilun. Apua kahvilan perustamisessa hän on saanut tilan omistajilta ja naapureilta.

Kahvittelun jälkeen Šivickytė rupeaa esittelemään paikkoja. Kahvilan lisäksi palveluihin kuuluu yhden hengen mökki, telttasauna ja retkipalveluita. Šivickytė on pitänyt sivutoimisesti retkiä jo neljä kesää.

Šivickytė asuu Ivalossa viidettä vuotta. Hän teki vaihto-opintoja Helsingissä ja halusi kokea pohjoisen ja revontulet. Šivickytėn isä oli kuollut ja hän oli kuullut, että revontulien kautta voi nähdä kuolleita. Ensimmäisen kuukauden hän asui pienessä mökissä ilman sähköä ja vettä. Pohjoisen hiljaisuus ja luonto vei mukana. Šivickytė päätti jäädä Ivaloon, eikä kaipuuta etelään ole vielä ainakaan tullut.

Ensimmäiset kuukaudet Šivickytė kalasti ja nautti Ivalon luonnosta ja aloitti retkien pitämisen turisteille. Šivickytė puhuu kuutta eri kieltä, joten turistioppaana toimiminen onnistuu helposti. Tulevaisuudesta puhuttaessa hän ei ole vielä varma haluaako jatkossa olla kahvilayrittäjä vai turistiopas. Se selviää ajan kanssa, kun kahvila on ollut auki enemmän kuin päivän.

Kahvila sijaitsee aivan tien vieressä pienessä punaisessa rakennuksessa ja on auki joka päivä kesän ajan. Pieneen kahvilaan on vielä tulossa lisäyksiä. Seuraavaksi suunnitteilla on rakentaa terassi ja tuoda piano. Pianon kuljettamiseen ei ole vielä löytynyt apua, mutta Šivickytė vakuuttaa sellaisen saapuvan heti kun löytää kantajat. Pianoa saa tulevaisuudessa soittaa myös asiakkaat.