Muualta Lapista

Valtakunnalliset palkinnot antoivat potkua kemijärveläisen Anna Kallungin luontoyrittäjyydelle − ”Elämässä pitää uskaltaa tehdä sitä, mitä haluaa”

Yrittäjä Anna Kallunki on toiveammatissaan. Hän valmistaa ja markkinoi lappilaisten metsien raaka-aineista tehtyjä hilloja, kastikkeita, siirappeja ja muita luonnontuotteita. Myös kuksat ja asiakkaiden toiveiden mukaan polttokolvatut puutuotteet kuuluvat valikoimaan.

Yritystoiminta alkoi luonnonvaratuottajan opintojen aikana vuonna 2021 ja muuttui päätoimiseksi keväällä.

– Kolmekymppisenä aloin miettiä, että pitää oikeasti uskaltaa alkaa tehdä sitä, mitä haluaa. Elämä on kuitenkin suhteellisen lyhyt. On parempi, että tekee ja kokeilee eikä niin, että katuu jälkeenpäin, ettei uskaltanut, yrittäjä sanoo.

– Ihminen on töissä aika paljon elämänsä aikana, ja jos työ ei ole mielekästä, se kuluttaa jossain vaiheessa loppuun ja saattaa alkaa näkyä perhe-elämässä ja vapaa-ajalla.

Kallungin opiskeluaikana kehittämä paholaisen puolukkahillo eli chili-puolukkahillo ja vastaava kastike ovat osoittautuneet menestykseksi.

Rohkaisua antoi menestys kahdessa valtakunnallisessa innovaatiokilpailussa.

– Tykkään siitä, että chili ei peitä muita makuja alleen, mutta siitä tulee lämmin potku tuotteeseen. Paholaiset sopivat sekä arki- että juhlavampiin ruokiin tuomaan lisämakua. Tuotteet sopivat hyvin yhteen juustojen kanssa, Kallunki vinkkaa.

On parempi, että tekee ja kokeilee eikä niin, että katuu jälkeenpäin, ettei uskaltanut.

Anna Kallunki tietää markkinoinnin merkityksen. Vaikka purkissa oli millaista herkkua tahansa, se ei mene kaupaksi ilman puhelinkeskusteluja, sähköposteja ja neuvotteluita. Tätä työtä hän tekee jatkuvasti. Nyt yrityksen pohjoisen makuja on myynnissä kotipaikkakunnan lisäksi muun muassa Jounin Kaupalla Kolarissa, Hämeenlinnassa, Helsingin kauppahallissa ja verkkokaupassa. Neuvottelut ovat käynnissä muun muassa Kuopioon ja muutaman muun isomman toimijan kanssa.

Kerran ostaja tosin tuli niin sanotusti hakemaan kotoa.

– Tamperelainen palomies oli täällä reissussa, ja hän oli kysellyt pitkin Kemijärveä, mistä niitä hilloja ja kastikkeita saa, missä se on se Anna. Hän oli aiemmin ostanut tuotteita Mokkatuvalta. Kyselyt tulivat minun tietooni, ja tein hänelle tilauksesta erilaisia hilloja ja vein ne hänelle rautatieasemalle.

Kallunki ei käytä muita säilöntäaineita kuin sitruunahappoa. Säilönnän perustana ovat tarkka hygienia ja oikeaoppinen valmistus.

Yrittäjä on laajentanut valikoimaa, sillä monet jälleenmyyjät haluavat kerralla useammanlaisia tuotteita. Tekeillä on muun muassa erilaisia hilloja, kastikkeita, makusiirappeja, yrttisuolaa ja makusokeria.

Vapaa-ajalla Kallunki pitää kalastamisesta ja muusta luonnossa liikkumisesta sekä piirtämisestä, maalaamisesta, laulamisesta, valokuvaamisesta ja käsitöiden tekemisestä. Taiteellinen luovuus on ollut hänelle henkireikä pienestä asti. Yrityksen tuotteiden visuaaliset ilmeet ovat hänen luomiaan, ja hän ottaa itse myös mainos- ja tuotekuvat.

Kallunki tekee myyntiin myös leikkuulautoja ja kuksia asiakkaan toivomalla kuvalla.

Rovaniemen koulutuskuntayhtymä REDUssa järjestettävä luonnonvaratuottajan koulutus oli yrittäjälle mieluinen.

– Olen tekevä ihminen, joten koulutus oli kuin tehty minua varten. Siinä sai liikkua paljon luonnossa. Koulutuksessa oli hyvä ilmapiiri, opettajat olivat erittäin ammattitaitoisia ja rohkaisevia, ja sieltä jäi paljon hyviä muistoja ja muutama kaverikin.

Kallunki toivoo, että Kemijärvelle perustettaisiin enemmänkin alan yrityksiä, sillä paikkakunnalla on paljon luonnonvaratuottajia.

– Luonto on niin laaja. Elintarvikkeiden lisäksi voi valmistaa esimerkiksi kosmetiikkatuotteita ja taide- ja koriste-esineitä.

Anna Kallunki on tehnyt jo vuosia yhteistyötä Sanna Jämsän ja hänen Wild from Arctic yrityksensä kanssa. Yrittäjillä on samat arvot ja ajatukset, ja Kallunki saanut Jämsältä yrittäjyyteen liittyvää tietoa ja oppia. Yrittäjät toimivat samoissa elintarviketiloissa Seminaarinkadulla.

Luonnonvaratuottaja iloitsee siitä, että lähiruoan ja pienyrittäjien arvostus on kasvanut.

– On hyvä, että ihmiset miettivät omaa ruoan kulutustaan ja arvostusta ruoan tekijöitä kohtaan. Pienyrittäjien tuotteet tehdään rakkaudella ja tunteella.

Anna Kallunki on kotoisin Auttista Rovaniemeltä, josta hän muutti Kemijärvelle. Välillä hän asui myös etelässä Kirkkonummella, mutta Lappi veti puoleensa. Aiempi työkokemus on laaja: maatilan töitä, siivousta, lehtien jakelua ja kaupan alan töitä. Siivoustöitä hän tekee edelleen jonkin verran elintarvikealan yrittäjyyden ohella. Kotiin elämää tuovat kuusivuotiaat kaksospojat ja Nipsu-kissa.