Paikallisuutiset

Veronika viritti lähiruokarenkaan taas pyörimään — reko-jakoihin kaivataan tuottajia mukaan

Kannattaa liittyä Facebookin Lähiruokaa Enontekiöltä (REKO) -ryhmään, jos on kiinnostunut reko-toiminnasta joko tuottajana tai ostajana.

Reko-lähiruokarengas käynnistyy vuosien tauon jälkeen Enontekiöllä. Veronika Paschenko oli ehtinyt Etelä-Suomessa asuessaan käydä pari kertaa Reko-jaossa ja alkoi heti pohtia sen mahdollisuuksia myös täällä.

– Ajattelin, että hitsit, tämä on kyllä niin hieno systeemi, toivottavasti Enontekiölläkin on reko! Paschenko kertoo.

Reko on toiminut Enontekiöllä aikaisemmin, ja se tieto antoi Paschenkolle motivaatiota: miksipä se ei toimisi tulevaisuudessakin.

Reko-ryhmän ylläpitäjä ja perustaja voi olla kuka tahansa, ja Enontekiöllä Paschenko päätti nyt olla tuo ihminen. Hän tutki rekon toimintaperiaatteita ja selvitti, ketä tuottajia toiminnassa on ollut mukana ja ketä toiminta edelleen kiinnostaisi. Muoniossa reko toimii, joten Paschenko suuntasi ensin sen Facebook-ryhmään.

– Lähdin huhuilemaan ihmisiä, että haluaisivatko he olla mukana toiminnassa Enontekiöllä.

Muutaman vastauksen saatuaan Paschenko perusti Enontekiön oman ryhmän, mutta vielä vuoden ajan elettiin hiljaiseloa, koska hän ei oikein vielä paikkakunnalta tuntenut ketään.

– Muutin ryhmän nimeksi Lähiruokaa Enontekiöltä, jotta paikka voisi olla yleisempikin alusta lähiruuasta keskustelulle.

Kun Paschenko laittoi sivustolle viestiä aikeistaan alkaa järjestellä jonkinlaista lähiruokatapahtumaa, joko reko-toiminnan alaista tai muuta, Anri Magga ja muutama muu otti häneen yhteyttä. Yhdessä he päätyivät kokeilemaan rekoa.

Tuottajia kaivataan mukaan kovasti, ja kätevästi matkaan pääsee, kun laittaa ylläpitäjälle viestiä Facebook-ryhmän kautta.

Paschenkon mukaan reko-tuottajaksi ryhtyminen on erityisen helppoa, sillä sellaisena voi toimia kuka tahansa. Leipomuksia, kasviksia tai vaikka marjoja tuoreena myyvillä reko-tuottajilla ei vaatimuksia ole.

– Vaikka opiskelijaryhmä tai koululuokka voi olla tuottajana, hän sanoo.

Jokaisella on tietysti vastuu siitä, että tuottaja toimii hygieenisesti, ja esimerkiksi leipomusten eri ainesosat on lueteltava tarkasti omassa myynti-ilmoituksessa. Tarkemmat reko-myynnin ohjeet löytyvät sivustolta aitojamakuja.fi, josta löytyy tietoa elintarvikelainsäädännöstä ja verotuksesta.

Jälleenmyynti on kiellettyä. Tuottajan on pystyttävä kertomaan ruuan tuotannon kaikki vaiheet, ja läpinäkyvyys ja rehellisyys onkin rekossa kaiken a ja o.

Ihannetilanne olisi ostaa mahdollisimman paljon ruokatuotteita suoraan tuottajalta ilman välikäsiä.

Paschenko sanoo, että reko-toiminnan elvyttämisessä hänellä on taustalla idealistinen ajatus siitä, että tulevaisuudessa olisi mahdollista ostaa reko-jaoista enemmän jokapäivisiä ruokatuotteita.

– Ihannetilanne olisi ostaa mahdollisimman paljon ruokatuotteita suoraan tuottajalta ilman välikäsiä, hän sanoo.

Rekossa Paschenko kertoo huomanneensa, että toiset kuluttajat haluavat pelkästään luomua ja ovat tarkkoja elintarvikkeiden ainesosista, kun taas toiset pitävät tärkeänä sitä, että tuote on paikallista ja paikallisesti tuotettua.

– Minulle rekossa on tärkeintä, että saa ostaa suoraan suomalaiselta tuottajalta tai paikalliselta tekijältä. Rekossa ei ole pakko olla luomua, mutta eettistä tuotantoa kyllä.

Magga tuottajana vahvistaa asian, ja hän esimerkiksi kertoo aina käyttävänsä suomalaisia raaka-aineita juuri siitä syystä, että niiden laadun tietää.

Tänä vuonna Reko-jaot pidetään Enontekiöllä neljä kertaa, kolmen kuukauden välein, ja niistä ensimmäinen on maaliskuun toisena tiistaina. Paschenkon mielestä on hyvä, että päivämäärät on lyöty jo vuoden alussa lukkoon, niin tuottajat voivat tulla mukaan heille sopiviin reko-jakoihin.

On olemassa myös muualta tulevia reko-tuottajia, jotka kiertävät ympäri Suomea reko-jaoissa. Esimerkiksi Muoniossa ja Kittilässä tällaisilla tuottajilla on ollut tapana käydä.

– Kun reko-päivät täällä on päätetty, heillä on mahdollisuus osallistua myös niihin. He voivat suunnitella etukäteen, että esimerkiksi kesäkuussa on mahdollisuus koukata tämän kautta, Paschenko sanoo.

Liian usein pidettävä reko-jako voisi syödä tuottajien motivaatiota ja käydä pitemmän päälle raskaaksi. Hänen mukaansa pientä ongelmaa aiheuttaa myös se, että monet tuottajista toimivat sesonkiluonteisesti.

– Poronliha alkaa maalis-huhtikuussa jo pikkuhiljaa loppumaan, eikä keskellä talvea voi myydä tuoreita marjoja tai sieniä.

Tuottajat jakautuvat silloin eri jakoihin ikään kuin automaattisesti. Muistaa kannattaa myös mahdolliset yhteiskuljetukset, sillä aina ei tuottajan tarvitse itse olla paikalla toimittamassa tuotteita.

– Maksu tapahtuu yleensä reko-tilaisuudessa, ja maksutapa onkin erittäin tärkeää tuottajien muistaa merkitä ilmoitukseensa, Paschenko muistuttaa.

Auton takakontit aukenivat ja tuotteiden jako alkoi.

Leipomuksia tai vaikkapa erilaisia hilloja reko-jakoihin voi tuottaa ympäri vuoden, ja Anri Magga kertoo reko-toiminnan olleen jo aikoinaan mahdottoman hauskaa.

– Auton takakontit aukenivat ja tuotteiden jako alkoi, hän kertoo.

Kuluttajat ovat selkeästi jälleen reko-jaoista kiinnostuneet, ja Facebook-ryhmässä on mahdollista myös esittää toiveita tuotteista, joita olisi halukas ostamaan.

Maggalle suurta iloa tuottaa leipominen ja ruuan valmistaminen, ja se lienee hänen mukaansa suurin syy siihen, miksi hän aikoo olla mukana reko-toiminnassa esimerkiksi leipomalla ja tekemällä susheja.

Mukaan ovat lähtemässä myös poronlihavalmisteita ja poronlihaa myyvät Marika ja Lasse Isokääntä, jotka ovat jo muutaman vuoden olleet toiminnassa mukana Kittilässä, Levillä, Rovaniemellä, Kemissä ja Torniossa.

– On mukava kohdata ihmisiä kasvotusten ja toimittaa tuotteita suoraan kuluttajalta tuottajalle, reko on mukava, yhteisöllinen tapahtuma, Marika Isokääntä kertoo.

Hän muistuttaa, että systeemi Enontekiöllä ottaa varmasti oman aikansa, ennen kuin se omaksutaan, mutta uskoo, että lähiruokajaoille on asiakaskuntaa myös Enontekiöllä.

– Toivon, että vapaa-ajan asukkaatkin löytäisivät Facebook-ryhmän.

Enontekiön reko-ryhmä löytyy nyt myös kartalta, joten muualla toimivat reko-tuottajatkin voivat sen helpommin löytää.

Enontekiön Reko-jaot tänä vuonna järjestetään 11.3., 17.6., 9.9. ja 16.12. Hetan koulukeskuksen edessä klo 16.30-17.00.