Muualta Lapista

Kaamasen Kievari sai uudet omistajat – pippuripihviä ja mukavia tapahtumia

Vanhan, kuulun Kaamasen Kievarin uudet omistajat, Hanna-Mari Rontti ja Jaakko Tuominen ovat ehtineet nyt neljän kuukauden verran katsella yritystään ”sillä silmällä”. Muutoksia tulee ainakin sen verran, että ruokalistaan lisätään kasvisruokia ja kaikki rakennukset aiotaan maalata ulkoa. Isäntä toivoo keittiöstä pippuripihviä.

– Olin tässä käymässä ja entinen isäntäpariskunta, Harri ja Päivi Lairikkala miettivät, että kenelle saisivat yrityksensä myyytyä, kertoi Jaakko Tuominen. Kievari oli ollut myynnissä jo useamman vuoden.

– He tarjosivat tätä minulle. Mietin, että jos vaimo ja pankki suostuvat, niin mikäs siinä. Sekä pankki että vaimo sanoivat kyllä, ja yritys siirtyi meille, toteaa Tuominen. Hän itse on työskennellyt toiminimi-yrittäjänä monta vuotta ja tehnyt rakennusten kunnostuksia sekä maalauksia. Hanna-Mari Rontilla on ravintola-alan tausta.

Pariskunta tapasi Kreikassa 17 vuotta sitten. Kaamasessa on koti ollut nyt seitsemän vuotta.

Kahvila-ravintolan lisäksi yrityksellä on myös majoitusta, huoneistoja sekä mökkejä. Talvisin petipaikkoja on 45, kesällä määrä melkein tuplaantuu. Kaikkein pienimmät mökit aiotaan raivata pois ja päivittää isompia.

Kelkkailijat pysähtyvät Kaamasen Kievariin sekä majoittumaan että ruokailemaan. Myös revontulibongarit ovat löytäneet Kaamasen hiljaisuuden ja pimeyden.

Kaamasen Kievari tuli kuuluisaksi 2020 -luvun alussa maan kalleimmasta polttoaineesta. Tällä hetkellä kärkipaikka on edelleen yrityksen hallussa.

– Jos ostohinta on 1,917, niin ei me sitä voida myydä 1,8 eurolla, toteaa Jaakko Tuominen.

Kaamasessa on asukkaita noin 200. He ovat tärkeä osa yrityksen asiakaskuntaa. Samoin mökkiläiset, jotka asuvat osan vuotta kylässä.

– Toivoisin, että tästä tulisi perheiden ruokapaikka, jossa kaikki viihtyvät, miettii Hanna-Mari. Keittiössä valmistuu a la carte -annoksia, tiskin takaa saa kahvilatuotteita, sekä suolasta että makeaa, mutta lounasta ei aiota ottaa myyntiin. Kahvilan puolella on pieni shoppi, josta myydään leipää, maitoa ja makkaraa

Kesästä pariskunta odottaa kiireistä. Lapin matkailu on huipussaan, joten yrityksen osto osui hyvään aikaan.

Yrityksen kokki tulee Porista. Hän on jo käynyt katsomassa tulevaa työpaikkaansa. Ruokalistaa sekä keittiön mahdollisia remppoja harkitaan tarkemmin, kun hän on saapunut. Ainakin käristys ja siika on päätetty säilyttää ruokalistalla.

Kaamasen Kievarissa on uusien omistajien aikana pidetty yksi karaokeilta ja toinen on tulossa ehkä jo pääsiäisen aikaan. Juhannukseksi on harkittu elävää musiikkia.

– Mutta ohjelmaa ei liian usein, muistuttaa Jaakko Tuominen, koska arvelee, että ”liika on vain liikaa”.

Kylä oli voimissaan 1950 -luvulla, jolloin kyläyhdistyksen tansseihin myytiin parhaimmillaan toistasataa lippua. Koulussa oli parhaina vuosina oppilaita yli 80. Saksalaiset rakensivat tien Karigasniemen kautta Norjaan jo sotavuosina, mutta linja-autot alkoivat kulkea Utsjoelle vasta vuonna 1959.

– Tämä kylä olis kyllä kuollut, jos tämä olis loppunut, arvelee Jaakko Tuominen pitkän historian omaavasta Kaamasen Kievarista.