Paikallisuutiset

Onnea, Toni Kuusisto! Kultaa tuli kokkien olympialaisissa: ”Poro oli täydellistä ja maukasta”

Muoniolaistaustainen Toni Kuusisto voitti kultaa Suomen maajoukkueessa kokkien olympialaisissa Saksan Stuttgartissa.

– Aika huikea fiilis, että ei vielä oikein osaa edes selittää.

Näin kokki Toni Kuusisto tiivistää tunnelmiaan keskiviikkoisen voiton jäljiltä. Suomen maajoukkue otti kultaa kokkien olympialaisissa ennen toiseksi tullutta Svetsiä. Islannin joukkue tuli kolmanneksi.

Kilpailu oli Kuusiston mukaan tiukka.

– Todella kova kilpailu, ja monta maata oli muutaman pisteen sisällä.

Suomen maajoukkue onnistui hänen mukaansa kisassa täydellisesti ja se työskenteli saumattomasti yhteen.

– Yhteistyö onnistui hienosti ja joukkue teki mahtavaa ruokaa.

Kisan virallisessa tiedotteessa kehutaan, että Suomen joukkue vakuutti etenkin tarkkuudellaan ja taiteellisella käsityöllään.

Kisassa oli kaksi eri suoritusta, joiden välissä oli päivä. Ensin oli Chef’s Table -suoritus, jossa tehtiin seitsemän ruokalajin ateria kahdelletoista ihmiselle. Toisessa, Hot Kitchen -osuudessa Toni Kuusistolla oli pääruokavastuu, ja sen raaka-aineena on Suomesta mukana tuotu poro.

– Poro oli täydellistä ja maukasta, Kuusisto kuvailee.

Toni Kuusisto vetää Rovaniemellä Roka Kitchen & Wine Baria sekä Roka Street Bistroa. Muoniossa hänet tunnetaan lisäksi kalastusoppaana Visanto Lodge -yrityksessään.