Muualta Lapista

Sodankylään avataan uusi tilausravintola alkusyksyllä – ”Uskomme, että tunnelmallinen kotaravintola kiinnostaa ihmisiä”

Lapin Gourmetkokkien kotaravintolassa voi esimerkiksi juhlistaa merkkipäivää ravintolaruoan äärellä ilman muiden asiakkaiden läsnäoloa.

Lapin Gourmetkokit avaavat noin 40-paikkaisen tilausravintolan Sattaseen alkusyksyllä. Kotaravintolan valmistelut ovat pihatöitä vaille valmiina ja ravintolan on määrä avautua kävijöille elo-syyskuussa.

Tilausravintola tarjoaa mahdollisuuden viettää iltaa vain oman seurueen kanssa ravintolaruoan äärellä. Toinen Lapin Gourmetkokkien perustajajäsen Maritta Autio uskoo, että kysyntää kyllä riittää.

– Meillä on Sodankylässä ollut aiemminkin tilausravintola mutta uskomme, että nimenomaan tunnelmallinen kotaravintola luonnon keskellä kiinnostaa ihmisiä. Isompaa seuruetta varten voimme järjestää myös lisätilaa.

Uskomme, että nimenomaan tunnelmallinen kotaravintola luonnon keskellä kiinnostaa ihmisiä.

Poronlihatuotteet ovat keskeinen osa Lapin Gourmetkokkien tuotantoa. Yrityksen Poropuoti ja sen tarjoamien tuotteiden valmistus on viime aikoina ollut suurin työllistäjä. Myymälän tuotteita on myös palkittu Artesaaniruoan suomenmestaruuskilpailuissa. Vasta valikoimaan tullut Kampsu-poroveripalttu pääsi viime vuonna hopeasijalle innovatiivisen artesaaniruoan sarjassa.

– Poronliha on aina ollut lähellä sydäntämme mutta tietysti asiakkaan toiveesta valmistamme kotaravintolassa muutakin, kuten esimerkiksi loimulohta.

Lisäksi Gourmetkokit valmistavat Lapin marjoista jalostettuja tuotteita, kuten erilaisia juomia ja hilloja. Myös tänä kesänä yritys aikoo ostaa marjansa, kuten mustikat ja hillat, paikallisilta poimijoilta.

Myös tänä kesänä yritys aikoo ostaa marjansa, kuten mustikat ja hillat, paikallisilta poimijoilta.

Yritys tarjoaa myös pitopalvelua ja nettikaupan lisäksi Lapin Gourmetkokeilla on kivijalkamyymälä Sattasessa. Maritta ja toinen perustajajäsen Asko Autio tekevät työmatkoja myös muualle Suomeen, esimerkiksi parhaillaan he työskentelevät Kuhmon Kamarimusiikki –festivaaleilla, jossa he tarjoilevat piharavintolassaan poroa, tuntuririekkoa sekä muita herkkuja.