Paikallisuutiset

Jeriksen Tunturiporon uudet omistajat Tapani ja Jonna Flygare panostavat poroon ja kalaan

– Siikaa ja muikkua purkissa, kertovat Tunturiporon uudet omistajat uusista tuotteistaan. Kuulostaa hyvin paikalliselta ja jerisjärveläiseltä.

Jonna ja Tapani Flygare aloittivat Muonion Jerisjärven rannalla olevan Tunturiporo-myymälän uusina omistajana 1. elokuuta. Flygaret tulevat Raahesta, joskin Tapani on syntynyt Kolarissa ja Jonna Pudasjärvellä. Molemmat harrastavat metsästystä ja Tapani Flygare myös kalastaa ahkerasti.

– Olen joskus ollut kaupallinen kalastaja Raahessa ja olen verkottanut siikaa.

Hän on myös harrastanut lihan purkittamista ja savustamista jo pitkään.

– Ajattelin, että voisin tehdä sitä työkseni, ja Tunturiporosta löytyi valmis paketti. Tässä sitä nyt ollaan.

Pariskunta aikoo kehittää Tunturiporon lihan myyntiä panostamalla markkinointiin ja tuotekehitykseen. Asiakkaita pyritään saamaan myös etelästä kehittämällä verkkokauppaa.

– Yritetään saada tätä lihapuolta tässä nostettua. Poro on edelleen päätuote, Flygare kertoo.

Lihasäilyketuotteita on tulossa valikoimaan entistä enemmän. Flygaret haaveilevat savustustoiminnan laajentamisesta siten, että pihalle rakennettaisiin savustamiseen tarkoitetut tilat, jossa voitaisiin palvata myös asiakkaiden omia lihoja.

Lihatuotteiden rinnalle on tulossa myös kalatuotteita, kuten juuri jerisjärveläistä siikaa ja muikkua.

– Ostamme paikallisesti ja varmaan laitamme omat verkotkin jossain vaiheessa. Vähän haaveillaan myös Perämeren maivan (muikun) purkittamisesta, Raahesta kun ollaan, Tapani Flygare kertoo.

Ravintola ja kahvilapuoli pysyy Flygaren mukaan suunnilleen samanlaisena.

– Ravintolan puolella meillä on tosi hyvä kokki, ja olen antanut hänelle vapaat kädet tehdä listalle mitä haluaa. Jotain muutoksia sinnekin tulee vielä.

Myymälään suunnitellaan myös pientä laajennusta. Uusi kymmenenpaikkainen terassi sinne tehtiin jo alkukesästä. Auki he aikovat olla vanhalla konsepetilla eli ympärivuotisesti, toukokuuta lukuunottamatta.

Myös Kirsti Vesikukka, Tunturiporon entinen omistaja, on omistajavaihdokseen tyytyväinen.

– Olen huojentunut ja onnellinen. Uudet omistajat jatkavat samalla konseptilla eli heillä on kahvilatoimintaa. Alueella on kumminkin vakiintunut asiakaskunta, yli 30 vuotta Tunturiporossa mukana ollut Vesikukka kertoo.

Flygare haaveilee tulevaisuudessa Tunturiporon voivan palvella matkailijoita paremmin tarjoamalla vuokravälineitä kuten lumikenkiä, polkupyöriä tai soutuveneitä.

– Vuokraveneitä kysellään paljon. Onhan se ulkomaalaiselle elämys, kun pääsee soutelemaan Jerisjärvelle.

Vaikka virallinen omistajanvaihdos tapahtuu elokuun alussa, Flygaret muuttavat Muonioon kokonaan vasta syksyn ja alkutalven aikana käytännön syistä. Vaikka Muonio ei ole kummallekkaan entuudestaan hirveän tuttu, ovat he tähän mennessä ehtineet kohdata jo hyvin muoniolaisen haasteen.

– Asutaan Muodoslompolossa Ruotsin puolella, kun ei löydetty Muoniosta asuntoa.